陶瓷餐具釉中彩、釉下彩和绝大多数釉色瓷、白瓷铅、镉含量很低，如果釉上彩在陶瓷纸加工中使用劣质颜料，或在表面设计中铅、镉高颜料量过大，或烘烤温度、通风条件不足，容易导致铅、镉溶解超标。有些白瓷，主要是未加彩的骨质瓷，由于使用铅熔块釉，如果烧成不严格按照骨质瓷的工艺条件控制，铅溶解量也很可能超标。

此外，陶瓷颜料中的蓝色颜料铅溶解度较高。如果产品装饰用量过大，很容易导致产品铅含量超标。为了减少产品铅含量的影响，在购买陶瓷餐具时要特别注意：对于盛装食品的用具，要注意与食品接触面的装饰。装有酸性食品的容器应尽量选择表面装饰图案较少的产品。购买时，还应注意图案颜色是否明亮。如果不明亮，烤花时温度可能不符合要求。这类产品的铅镉溶解度往往较高。要特别注意那些可以用手擦去图案的产品。这种产品的铅镉溶解度很高。对于不放心的产品，可以用醋浸泡几个小时。如果发现颜色变化明显，应放弃不再使用。